Una cocina pequeña, una masa madre antigua y la convicción de que el buen pan une a las personas. Así comenzó todo.
Empezó con panes caseros para amigos y vecinos. La noticia se propagó más rápido de lo que podíamos hornear, y pronto cambiamos la mesa de la cocina por una pequeña tienda en la esquina.
Hoy somos panadería y cafetería en uno solo — pero el alma del lugar sigue siendo la misma. La misma masa madre, las mismas mañanas tranquilas, la misma calidez.
Harina molida localmente, mantequilla de verdad y fruta de temporada. Nada que no podamos pronunciar.
Las fermentaciones largas y lentas dan sabor a nuestro pan. No se puede apurar un buen pan.
Un café debe sentirse como la cocina de alguien. Ven tal como eres y quédate todo el tiempo que quieras.
Nuestro día comienza a las cuatro de la mañana, cuando se encienden los hornos y se amasan los primeros panes. Cuando abrimos las puertas, el mostrador ya está lleno y toda la calle huele a desayuno.
Es un trabajo temprano, harinoso y agotador — pero no lo cambiaríamos por nada. Hay una alegría especial en entregar un bollo calientito a alguien y ver cómo su mañana mejora un poco.
Un pequeño equipo que vive y respira el mundo de las golosinas — y probablemente ya conoce cuál es tu dulce favorito.
Madrugadora y guardiana de nuestras recetas más antiguas, más feliz cuando tiene chocolate en las manos.
Perfecciona cada mezcla cada mañana y hablaría de cacao y nibs durante horas.
La voz amable que atiende cada pedido y recuerda exactamente qué dulces te encantan.
Elige tu surtido, pasa un rato con nosotros y vuelve pronto. Nos encantaría tenerte aquí.